Objectifs professionnels

• Découvrir les divers stades de l’alimentation et l’importance de l’affect dans cette évolution.
• Connaître les types de déglutition possibles et leurs supports théoriques.
• Comprendre les conséquences du vieillissement psychologique et des pathologies.
• Savoir adapter les textures alimentaires à la problématique de la personne âgée.
• Connaître ses limites en termes de responsabilité.
• Prévenir les risques liés aux fausses routes et aux troubles de la déglutition par des mesures préventives.

Public concerné et prérequis

• Professionnels du domicile.

Contenu pédagogique

• Rappel de physiopathologie de la déglutition (notions simples).
• Les principaux troubles de la déglutition chez la personne âgée.
• Les mesures préventives et les conduites thérapeutiques.
• Alimentation et adaptation des textures aux pathologies ou troubles rencontrés.
• Faire les liens :
  • Transmissions ciblées pertinentes.
  • Traçabilité des actions dans le dossier de soins.

Intervenant

• Diététicienne nutritionniste spécialisée en gériatrie.
• DU d’Education Thérapeutique du Patient.
• Intervention auprès de CLIC, EHPAD, Centres Hospitaliers.
• Dates : en intra ou intra-inter
• Durée conseillée : 1 à 2 jours